Restaurant Ruka Kude (Casa Vieja en mapudungun) ofrece exquisitos pescados y mariscos de la zona preparados con recetas familiares y surtidos con proveedores locales. César, su dueño, además de cocinero es pescador y ha vivido toda su vida junto al mar de Niebla, por lo que conoce y ha heredado los secretos de la cocina tradicional de la costa valdiviana, los que comparte en su variada carta. La sierra, cocinada lentamente al horno a leña, es una de sus especialidades, aunque también se ofrecen ricos asados a la parrilla de vacuno o en brasero con embutidos artesanales como una alternativa a la oferta de pescados y mariscos, todo preparado con verduras frescas traídas de las huertas orgánicas locales de San Ignacio, Loncoyen, Curiñanco. Caldos con Luche, pullmay, pailas marinas preparadas con choritos, navajuelas, locos, piures, lapas y otros mariscos de temporada; pescados fritos, a la plancha, al horno, ceviches de reineta, salmón y corvina, junto a otros platos de la cocina tradicional de Niebla.
Jugos naturales con frutas de temporada como arándanos y frambuesas de la zona, junto a aperitivos y vinos para acompañar la rica cocina casera nieblina.
Horario de atención:
- Lunes a jueves de 10 a 20 h; Viernes y sábado de 10 a 24 h.